Winkelprijs zuivel grootste stijger |
21-5-2021 |
De consumentenprijzen in de maanden februari en maart 2021 zijn stabiel. De prijzen van aardappelen, eieren, rundvlees, varkensvlees stegen niet of nauwelijks over deze periode. De stijging van de prijs van zuivel met 2% valt daarbij op. Afzonderlijke zuivelproducten als verse melk, yoghurt, kaas en kwark hebben bijgedragen aan de stijging, behalve houdbare melk. Verder stegen de winkelprijzen van brood en vers fruit over de afgelopen twee maanden met 1%. Groenten zijn in deze maanden met bijna 4% in prijs gedaald. Achter dit rustige prijsverloop in deze periode gaat schuil dat de eieren ondertussen duur blijven in de supermarkt, maar de consumentenprijzen van verse aardappelen en varkensvlees juist op een lager niveau liggen.
In de varkensvleesketen trekken de prijzen af boerderij en de industrieprijzen in februari en maart aan. Maar Nederlandse aardappeltelers en verwerkers hebben nog steeds te kampen met de gevolgen van de coronapandemie en de verminderde mondiale vraag naar diepvriesfrites. Dit drukt de prijs van aardappelen af boerderij, ook van de verse aardappelen. De coronapandemie lijkt geen vat te hebben op de tarwemarkt. De vraag naar tarwe is onverminderd en geslonken wereldvoorraden maken dat de telersprijs op het hoogste niveau ligt sinds 2013.
Dit blijkt uit de tweemaandelijkse toelichting op de voedselprijzenmonitor van Wageningen Economic Research en CBS.
|