| Structuur volgens het Informatienet - Vleeskalverhouderij |
Toenemende bedrijfsomvang vleeskalverenbedrijven
|
15-12-2025
|
De sector streeft naar minder aanbod, omdat de Europese consumptie van kalfsvlees naar verwachting zal dalen. Daarnaast spelen milieumaatregelen een grote rol. Oudere stallen moeten bijvoorbeeld in de provincie Noord-Brabant voldoen aan de nieuwe reductiedoelstelling voor ammoniakemissie, zoals vastgelegd in de omgevingsverordening. Daarnaast doen 121 vleeskalverbedrijven mee aan de beëindigingsregeling Lbv of de LBv-plus. Ook doen 50 kalverbedrijven mee aan de landelijke opkoopregeling voor kleine sectoren. In 2025 neemt het aantal gespecialiseerde vleeskalverbedrijven (blank) naar verwachting af met 64 (-10%) tot 553. De gemiddelde bezetting per gespecialiseerd bedrijf met blankvleeskalveren op contract bedraagt 1.021 dieren, wat een toename is van ruim 1%. Dit is minder dan in de voorgaande jaren. Het aantal onbetaalde arbeidskrachten fluctueert over de afgelopen jaren en is in 2025 gemiddeld 1,4 onbetaalde arbeidsjaareenheden per bedrijf.
|
NB In de figuur staat het totaal aantal vleeskalverbedrijven (blank en rose) vermeld.
|