Het aantal vleeskuikenbedrijven is sinds 2000 bijna gehalveerd bij een stabiele tot licht dalende vleeskuikenstapel. De gemiddelde bedrijfsomvang nam daardoor toe met de top van 105.000 vleeskuikens per bedrijf in 2014. In de daaropvolgende jaren is de gemiddelde bedrijfsomvang afgenomen tot 79.000 vleeskuikens per bedrijf in 2020. Dat is mede het gevolg van het grotere aandeel van conceptkuikens die langzamer groeien met meer ruimte per dier. Daardoor is sinds 2017 de gemiddelde bedrijfsomvang lager dan voorheen. Ook hebben de afzetproblemen door de coronacrisis geleid tot meer leegstand van stallen in de loop van 2020. Door de verbetering van de arbeidsproductiviteit (meer vleeskuikens per arbeidskracht) neemt het aantal onbetaalde arbeidsjaareenheden de laatste jaren iets af.