| Consumptie biologische producten - Land- en tuinbouw |
Biologisch groeit in 2025 door prijs- en volumestijging in de retail
|
7-9-2026
|
De bestedingen aan biologische producten zijn in 2025 met 13% gestegen ten opzichte van 2024. Deze groei overstijgt de algemene stijging van voedselprijzen en wordt vooral gedreven door een toename in het volume van biologisch eten en drinken in supermarkten en speciaalzaken voor duurzame voeding.
|
In 2025 zijn de bestedingen aan biologische producten in de gemeten verkoopkanalen met 13% gestegen. De groei wordt deels verklaard door een toename in het volume van biologisch voedsel. In supermarkten was de stijging 16%, in speciaalzaken voor duurzame voeding 8% en in de foodservice, zoals horeca en catering, 5%. Deze drie kanalen vertegenwoordigen naar schatting circa 90% van alle voedselbestedingen in een normaal jaar.
Supermarkten waren in 2025 het grootste afzetkanaal voor biologisch voedsel, met een omzet van 1,7 miljard euro. Speciaalzaken voor duurzame voeding behaalden een omzet van 495 miljoen euro, terwijl de foodservice een omzet van 294 miljoen euro realiseerde. Binnen het biologische segment waren Aardappelen, groenten en fruit de grootste productgroep, met een omzet van 621 miljoen euro. Zuivel volgde met 423 miljoen euro.
De totale omzet van biologisch voedsel in Nederland kwam in 2025 uit op 2.488 miljard euro. Het aandeel van biologische producten in de totale voedselbestedingen bedraagt 3%. Daarnaast heeft de Nederlandse consument naar schatting nog enkele miljoenen euro besteed aan biologisch gecertificeerd voedsel via kanalen die buiten de meting vielen, zoals winkels in buitenlandse voeding, ambulante handel, puur online verkoop en gespecialiseerde winkels zoals bakkerijen, slagerijen en delicatessenzaken.
In de periode 2010–2015 steeg de omzet van biologische producten jaarlijks met soms wel 20%. Tussen 2015 en 2019 groeide de omzet jaarlijks met 5% tot 8%. In de corona-jaren 2020 en 2021 varieerden de ontwikkelingen van een daling van 1% tot een stijging van 2%. In de periode 2022–2024 steeg de omzet jaarlijks met 10–11%, wat ongeveer gelijk opliep met de inflatie.
|