Prijzen van vis, schaal- en weekdieren in de kottervisserij

In 2024 bleven veel visprijzen op een hoog niveau doordat het aanbod van Noordzeevis al jaren schaars is vergeleken met de voorgaande jaren. De reden dat het aanbod in 2024 licht toenam vergeleken met een jaar eerder komt met name doordat er meer garnalen zijn gevangen. Tong bracht gemiddeld per kilogram 16,81 euro op, schol 2,57 euro, tarbot 12,92 euro en griet 9,40 euro. In 2023 was dit respectievelijk: 16,07 euro, 2,80 euro, 13,15 euro en 9,40 euro.

De gemiddelde garnalenprijs (levend gewicht inclusief ziftsel) was 5,57 euro/kilogram in 2024. De gemiddelde kiloprijs exclusief ziftsel was 6,54 euro in 2024. Door grote schommelingen in het natuurlijk aanbod van garnalen is het aanvoerpatroon van garnalen door de jaren heen, maar ook binnen een jaar, zeer grillig. Grote aanvoervolumes worden afgewisseld met kleine aanvoervolumes, waardoor zich grote prijsschommelingen in de markt voordoen. In 2018 werd een grote hoeveelheid garnalen aangevoerd (27,7 mln. kg) en daalde de prijs van garnalen van 7,44 euro per kg naar 3,57 euro per kg. Eind 2018 en in 2019 daalde de garnalenprijs nog eens naar 2,90 euro door de grote gekoelde en bevroren voorraden bij garnalengroothandels. In 2023 werd slechts 4,2 mln. kilo aangevoerd tegen een gemiddelde kiloprijs exclusief ziftsel van 6,18 euro. De aanvoer in 2024 was 11,2 mln. kilo met ondanks het grotere aanbodvolume ook een hogere prijs.

Naast platvis zijn de belangrijkste soorten die gevangen worden door de kotters inktvis, mul, poon, kabeljauw, wijting en langoustine. Inktvis, mul en poon zijn belangrijke doelsoorten van de flyshootvisserij. Deze soorten lieten een prijsstijging zien in 2024. De kiloprijs van mul steeg met 38% naar 5,89 euro (was 4,28 euro in 2023), die van rode poon steeg van 1,47 euro naar 1,64 euro (+12%) en de prijs van inktvis bleef nagenoeg gelijk: van 8,58 euro naar 8,60 euro.

De prijs van de andere belangrijke soorten veranderde tussen 2023 en 2024 als volgt:

 Langoustine steeg van 6,84 euro naar 7,56 euro (+12%).

 Kabeljauw steeg van 3,69 euro naar 5,45 euro (+48%). Kabeljauw mag beperkt gevangen worden door de Nederlandse visserij. In 2024 werd 798 ton (0,8 mln. kilo) aangevoerd door de kottervisserij.

 Wijting daalde van 0,98 euro naar 0,88 euro (-10%). Afgelopen drie jaar is het visbestand van wijting enorm gegroeid op de Noordzee. Jaarlijks neemt het vangstquotum op de visbestanden wijting sterk toe. Het is een ondergewaardeerde en onbekende soort voor veel visconsumenten in Nederland dat de prijs drukt.