Winkelprijs vers rundvlees flink omhoog |
27-1-2025 |
Over de maanden oktober en november in 2024 is de prijs van rundvlees in de winkel met 5% omhooggegaan. De prijzen van brood en vers fruit stegen met 2% en de prijs van verse groente steeg met 1%. De winkelprijzen van zuivel, varkens- en pluimveevlees zijn in deze maanden gelijk gebleven. Dalers waren er ook: de prijzen van aardappelen en eieren daalden met 1%.
De oorzaak van de prijsstijging van rundvlees is als verwacht de toenemende vraag richting kerst en het nog beperkte aanbod. De komst van de winter brengt stijgende prijzen voor verse groente en fruit, maar brood is wel een opvallende stijger. In 2022 steeg de broodprijs met 20% naar een hoger niveau en de prijs is daar blijven hangen, ondanks de dalende graanprijs. De industrieprijs voor brood- en bakkerijproducten is al sinds eind 2023 aan het stijgen. Na het rustige verloop van de prijzen voor zuivel en varkensvlees kondigen zich veranderingen aan. Bij zuivel zijn er prijsstijgingen voor rauwe melk en de zuivelindustrie, maar bij varkensvlees zijn er prijsdalingen voor varkenshouders en de slachterijen.
Dit blijkt uit de tweemaandelijkse toelichting op de voedselprijzenmonitor van Wageningen Social & Economic Research en het CBS.
|