In Noord-Holland wordt in 2023 op de akkerbouwbedrijven ruim 11.000 ha rustgewassen geteeld
Deze indicator toont het areaal rustgewassen op basis van de CBS-Landbouwtelling. Onder rustgewassen vallen de volgende gewassen: granen, graszaad, groenbemesting, braak, handelsgewassen, grasland en voedergewassen. Rustgewassen zijn goed voor de bodemkwaliteit en waterhuishouding.